Badejo ao Molho de Maracujá

Essa receita foi feita no dia do Jogo Brasil x Camarões, os amigos Samuel e Ana Cristina aprovaram!

* Ingredientes *

Peixe:

•  Filés de badejo (quantidade a sua escolha)
• Pimenta do Reino
• Suco de um limão
• Sal a gosto

* Modo de Preparo *

1. Tempere os filés de badejo com sal, limão e pimenta do reino. (Aqui você pode temperar do jeito que mais gosta, mas foi assim que eu fiz).
2. Leve para grelhar ou simplesmente use uma frigideira antiaderente com bastante azeite.

Molho:

• 2 maracujás
• Uma xícara (de chá) de água
• Duas colheres (de sopa) de manteiga
• 2 colheres de Mel
• Uma colher (de sobremesa) de açúcar
• Uma pitada de Sal
• Salsinha picada
• Uma cebola roxa fatiada
• Pimenta do Reino a gosto

* Modo de Preparo *

1. Passe a poupa dos maracujás, com a água, no liquidificador, passe em uma peneira e reserve.
2. Em uma panela pequena, derreta a manteiga.
3. Acrescente a cebola e deixe refogar por 2 minutos.
4. Acrescente a salsinha e o suco de maracujá, mexa bem e espere ferver.
5. Coloque o mel e o açúcar e mexa bem.
6. Tempere com o sal e a pimenta e deixe em fogo baixo por mais 5 minutinhos. E só!

Observações:

* Os camarões são opcionais, se alguém quiser posso colocar a receita aqui, que é MUITO simples.

* Se quiser que o molho fique mais grossinho, pode colocar uma colherzinha de maizena dissolvida em água.

* Qualquer dúvida, é só comentar. =)

** Update **

Camarões: Eu faço da maneira mais simples possível e todo mundo gosta. Na receita usei cerca de 500 g de filé de camarão (temperados com suco de limão e sal), 1 tomate sem sementes e cortados em cubinhos, Salsinha picada, 1 dente de alho picada, aproximadamente 3 colheres de azeite, Pimenta do reino, alecrim e noz moscada (esses três últimos: a gosto). Refogo as verduras no azeite, acrescento os camarões e os temperos, mexendo bem e delicadamente até ficarem rosadinhos (no máximo 3 minutos, senão ficam borrachudos). Joguei o molho de maracujá por cima. Simples assim.